Rigtig mange kræftpatienter har behov for tilskud i form af vitaminer og mineraler. Anbefalet daglig tilførsel er som regel alt for lidt når man er i et behandlingsforløb. Det vigtigste vitamin at være opmærksom på som cancerpatient er uden tvivl D vitamin – dit D-vitamin niveau skal ligge over 70. Kender du ikke dit D-vitamin niveau, så få det målt hos lægen.

Vitamin: A

Findes i: Indmad, mælkeprodukter, æg, gulerødder, grønkål og spinat.
Fysiologisk funktion: Betydning for syn, hud, vækst og slimhinder. Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 800 – 900 RE.

Vitamin: B1, tiamin

Findes i: Magert svinekød, indmad, ærter og bønner.
Fysiologisk funktion: Betydning for nervesystemet og stofskiftet, især kulhydratomsætningen.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 1,1 milligram.

Vitamin: B2, riboflavin

Findes i: Kød, fjerkræ, fisk, mælkeprodukter, grønsager.
Fysiologisk funktion: Stofskiftet, vækst, hud.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 1,4 milligram.

Vitamin: B3, niacin

Findes i: Jordnødder, lever, tun, hornfisk, makrel.
Fysiologisk funktion: Forbrænding, kredsløb, kolesterol, nervesystem.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 16 milligram.

Vitamin: B6, pyridoxin

Findes i: Indmad, kød, fjerkræ, fisk, fuldkornsprodukter.
Fysiologisk funktion: Aminosyreomsætningen, fedtsyreomsætningen, hormonbalancen, blodsukkerbalancen. Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel) Ca. 2 milligram.

Vitamin: B12, kobalamin

Findes i: Kød, indmad, fisk, æggeblomme, mælkeprodukter.
Fysiologisk funktion: Dannelse af røde blodlegemer, cellefunktioner.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 2 mikrogram.

Folinsyre

Findes i: Gulerødder, avocado, lever, æggeblommer, abrikoser.
Fysiologisk funktion: Dannelse af røde blodceller, forebyggelse af rygmarvsbrok hos fostre.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 300 mikrogram.

Vitamin: C

Findes i: Grønsager, frugt, især citrus.
Fysiologisk funktion: Bindevæv, knogler, brusk, tænder, immunsystem. Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 80 milligram.

Vitamin: D

Findes i: Solskin, mælkeprodukter, levertran, makrel, sild.
Fysiologisk funktion: Kalk og fosforoptagelsen, kredsløb.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 5 – 10 mikrogram.

Vitamin: E

Findes i: Planteolier, nødder, fuldkornsprodukter.
Fysiologisk funktion: Celler. Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 12 milligram.

Mineral: Kalk / calcium

Findes i: Mælkeprodukter, mandler, grønsager.
Fysiologisk funktion: Knogler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 800 milligram.

Mineral: Fosfor

Findes i: Næsten al mad.
Fysiologisk funktion: Knogler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 700 milligram.

Mineral: Magnesium

Findes i: Grønsager, fisk, kød, mælkeprodukter.
Fysiologisk funktion: Stofskifte, nerver, muskler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 375 milligram.

Mineral: Svovl

Findes i: Proteinrig kost.
Fysiologisk funktion: Hud, hår, negle, afgiftende.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): Ukendt.

Mineral: Natrium

Findes i: Salt.
Fysiologisk funktion: Celler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 1 gram.

Mineral: Kalium

Findes i: De fleste fødevarer.
Fysiologisk funktion: Celler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 2000 milligram.

Mineral: Klor

Findes i: Salt.
Fysiologisk funktion: Væskebalancen, mavesyre.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 800 milligram.

Mineral: Jern

Findes i: Kød, brød, grønne grønsager.
Fysiologisk funktion: Ilttransport, celler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 14 milligram.

Mineral: Zink

Findes i: Kød, æg, skaldyr.
Fysiologisk funktion: Vækst, syn, hud, forplantningsevne. Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 10 milligram.

Mineral: Jod

Findes i: Havsalt (jodberiget salt), tang, fisk, skaldyr.
Fysiologisk funktion: Stofskiftet.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 150 mikrogram.

Mineral: Selen

Findes i: Fisk skaldyr, indmad.
Fysiologisk funktion: Hormoner. Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 55 mikrogram.

Mineral: Kobber

Findes i: De fleste fødevarer.
Fysiologisk funktion: Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 1 milligram.

Mineral: Mangan

Findes i: Fuldkornsprodukter.
Fysiologisk funktion: Antioxydant.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 2 milligram.

Mineral: Fluor

Findes i: Vand.
Fysiologisk funktion: Tænder, knogler.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 3,5 milligram.

Mineral: Krom

Findes i: Nødder og skaldyr.
Fysiologisk funktion: Blodsukkerbalancen.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 40 mikrogram.

Mineral: Molybdæn

Findes i: Mælk og korn.
Fysiologisk funktion: Enzymer, urinstofskiftet.
ADT – (Anbefalet daglig tilførsel): 50 mikrogram